Les Fauves : Le néo-bistrot qui nous fait rugir !

Aujourd’hui, on va parler des Fauves, le « néo-bistrot » du quartier Montparnasse ouvert il y a moins d’un an.

J’avais d’abord testé le bar en prenant un virgin mojito (parfois ça m’arrive de prendre des cocktails sans alcool ^^). Ayant déjà le resto réservé après l’apéro, nous n’avions pas pu tester les fauves côté cuisine, et j’en suis ressortie sur ma faim !

C’était l’occasion d’y retourner et de s’attaquer aux plats proposés par les Fauves.

On a testé le tartare de bœuf et le suprême de volaille cuite à basse température et on a ADORE !

L’assiette est très bien dressée et quand elle arrive devant vous, vous n’avez qu’une envie, vous saisir de votre fourchette et l’attaquer !

les fauves 1

La volaille était ultra fondante et très gouteuse, les pommes grenailles fondantes.
Le tartare avait aussi l’air pas mal (servi avec des frites maison super bonnes) – je n’ai pas gouté 😉

les fauves 2

Les desserts sont sympas aussi. On nous avait recommandé la tarte au citron, le cheesecake et le mille-feuille. Nous avons testé le cheesecake qui était vraiment pas mal du tout. D’habitude, je n’en prends jamais car je ne suis pas fan de ce dessert mais le serveur nous ayant dit qu’il était aérien et pas plombant, je me suis dit « pourquoi pas ? » et j’ai bien fait. Il n’était pas du tout lourd, vraiment très léger et les saveurs (citron vert/framboise) étaient là !! Prenez ce dessert il est top !

Pour la tarte au citron, on était un petit peu déçus car par assez acide pour nous (mais ça, ce sont les goûts et les couleurs 😉 ).

Pour info, tous les desserts (sauf les glaces) sont faits maison.

les fauves 3

Un plat, un dessert et un verre de vin (ou autre) : 32€. Le rapport qualité-prix est largement présent et vous ne pouvez que vouloir aller faire un tour chez les Fauves ! Surtout que le service est plus qu’au rendez-vous. Les serveurs sont vraiment sympathiques et de bons conseils.

A noter également : une très belle carte des vins pour les amateurs 😉

Et on va où ?

Les Fauves
33 boulevard Edgar Quinet
75014 Paris
01 72 38 58 92
http://lesfauves.paris/

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