Tendron et Paleron de veau aux carottes

Avec la chute des températures, nous pouvons enfin ressortir nos cocottes et mitonner de bons petits plats comme on les aime 🙂 Et d’ailleurs, cet hiver, je tente un challenge : une semaine = un plat « traditionnel » . Retour en arrière chez nos grands-mères ou nos mamans, les dimanche midi passés en famille autour d’un bon … Lire la suite Tendron et Paleron de veau aux carottes

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Galette des rois aux noix de pécan caramélisées

Cette année j'ai innové pour la galette des rois 2017 : galette des rois aux noix de pécan caramélisées. Pour la recette, je me suis inspirée du pithivier de Christophe Felder. Mais j'ai diminué les portions de beurre et de sucre ; pas pour des histoires de calories mais pour une question de goût. Je … Lire la suite Galette des rois aux noix de pécan caramélisées